藥用蔗糖和白砂糖雖然都是糖，而且他們的主要原料都是甘蔗，但這兩者之間卻有很多區(qū)別，不同之處極為明顯。藥用蔗糖和白砂糖在用途上就有極為明顯的區(qū)別，因?yàn)樗幱谜崽鞘撬幰荷a(chǎn)中常用的輔料，它是生產(chǎn)藥物的矯味劑也是一種重要的成型機(jī)，這種食材可以廣泛的用于藥品顆粒和片劑以及糖漿等多種藥物的生產(chǎn)之中。

　　藥用蔗糖在藥業(yè)加工行業(yè)中有著極為重要的地位，再生產(chǎn)一些口服液，還有滋補(bǔ)的膏品以及中藥丸劑等，要不的時(shí)候它是必不可少的存在。而白砂糖則是生活中常見的一種食材，是一種人們經(jīng)常會(huì)用到的調(diào)味品，它可以用來沖水喝，也可以用來制作各種甜品和糕點(diǎn)，主要作用是調(diào)味，它不能用于藥物的生產(chǎn)。

　　藥用蔗糖和白砂糖在節(jié)目形態(tài)上也有一些不同，藥用砂糖主要是無色的，白色粉末它味道比較甜，而且沒有臭味，極其容易水，而白砂糖則是潔白有光澤，而且沒有黑點(diǎn)的經(jīng)歷，它從外觀看比較整齊。他是從甘蔗中提取出的糖，主要成分也是蔗糖，但它可以分為白砂糖和綿白糖，另外自然界中的甜菜竟提成，加工以后也能制成白砂糖，它的含蔗糖量高達(dá)99.5%，不過按蔗糖的含量可以分為精制白砂糖和優(yōu)級(jí)白砂糖以及一級(jí)二級(jí)等多個(gè)不同的等級(jí)。

　　藥用蔗糖與白砂糖都是味道比較甜的食品，但它們?cè)诳诟猩弦彩怯幸恍┎煌乃幱谜崽堑奶鸲缺容^重，而白砂糖的甜度則要略差一點(diǎn)，藥用蔗糖在用于藥物生產(chǎn)的時(shí)候需要按比例添加，如果比例控制不好就會(huì)影響藥物生成以后的口感和質(zhì)量，而白砂糖平時(shí)人們可以根據(jù)自己需要隨意使用，沒有什么用量的限制，但在用它制作甜品與糕點(diǎn)時(shí)也要注意白糖的用量，如果用量過大，會(huì)讓做好的食物太甜吃起來口感并不好。

　　從上面對(duì)藥用蔗糖和白砂糖做的詳細(xì)介紹，可以看出藥用蔗糖就是天然蔗糖，沒有經(jīng)過深加工，而白糖則使蔗糖經(jīng)過深加工以后得到的食品。藥用蔗糖和白砂糖在市場(chǎng)上出售時(shí)的價(jià)格也有所不同，藥用蔗糖多以批量購(gòu)入為主，它的價(jià)格比市場(chǎng)上出售的白砂糖價(jià)格要略低一些，不過蔗糖與白砂糖一樣都可以劃分為多個(gè)等級(jí)，不同等級(jí)的產(chǎn)品，價(jià)格也會(huì)有一定差別。